Til denne retten så finnes det et spesialredskap. Som bildene viser så ser det ut som et flatt rivjern, men nokedli kan lages fint uten dette. Bruk en skjærefjøl og kniv. Se tips i you tube videoen som det er linket til nedenfor.
Til 2 personer:
140 gram hvetemel
1/4 ts salt
2 egg
2 ss rømme
2 ss melk
litt gurkemeie
Rør alt sammen i en bolle. Kok opp vann, og ta gjerne et par dråper olje i vannet.
Hell litt av deigen på skjærefjøla og bruk kniven til å lage små strimler som du lar skli over i vannet.
La de koke kort tid, og når de flyter opp til overflaten så tar du en hullsleiv og fisker de opp igjen.
Legg de ferdige i en bolle med et lokk over slik at de holder seg varme
Bruk det samme kokevannet til en ny runde.
Se gjerne denne oppskriften på you tube: Nokedli (Hungarian Dumplings) – YouTube
MamzeMat 