12 store muffins
- 2 egg
- 1,5 dl sukker
- 175 ml skogsbæryoghurt
- 4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 100 gr smeltet, avkjølt smør
Egg og sukker piskes, tilsett yoghurt, deretter siktet mel/bakepulver. Til slutt avkjølt smeltet smør. Stekes i ca. 15 minutter ved 225 grader (helst ikke varmluft). Bruk muffinsformer i papir og stek i et muffinsbrett.
Steker du med varmluft så kan muffinsene toppe seg litt.