- 100 gr smeltet smør
- 3,5 dl melk
- 50 gr gjær (1 pk tørrgjær)
- 1 dl sukker
- 1 ts kardemomme
- 8 dl hvetemel
Varm melken i smøret du har smeltet. Kjenn på blandingen og varm opp til 38 grader.
Bland sammen det tørre, hell deretter smør/melkeblandingen oppi. Kna sammen til den blir smidig og ikke klissete. Dekk til bollen med lokk eller plastfolie. La den stå på benken. Hev til ca. dobbelt størrelse.
Elt sammen deigen, del den i to, rull ut og del opp til passe bollestørrelse. Ut i fra denne deigen får du 16 boller. Legges på stekebrettet hvor du har en bakepapir under. Sett til heving, gjerne over oppvaskkummen som du har fylt med varmt vann.
Pensle overflatene med vispet egg. Stekes i ca 10 minutter på 220 grader.
Tips: Bollene kan fylles med non-stop. Klem deigen flat og legg på non-stop. Rull den deretter sammen, del opp og lag boller. Sørg for at non-stop’n ikke synes.
