12 store muffinsformer

• 3,75 dl hvetemel
• 1,0 dl sukker
• 5 ss kakaopulver – bruker helst vanlig kakao for å få en mildere smak
• 3 ts bakepulver
• 0,5 ts salt
• 1 ts vaniljepulver
• to vispete egg
• 1,8 dl melk
• 1,5 dl matolje
• 100 gram kokesjokolade
• Melis

Rør sammen hvetemel, sukker, kakao, bakepulver, vanilje og salt i en stor skål. Lag en grop i midten.

Bland i det vispede egget, melken og oljen.

Hell eggeblandingen i de tørre ingrediensene. Rør raskt sammen og gjør den klumpefri.

Hakk sjokoladebitene i små biter og fordel halvparten i hver muffins, rør litt slik at de synker litt ned i røren. Strø den andre halvparten på toppen

Stek midt i ovnen i ca. 20 minutter ved 190 grader. Ikke varmluft.

Dryss melis over ved servering. Og server gjerne med jordbær, mango og vaniljesaus. Eller med noe annen frukt/saus du liker.