Basisoppskrift for flere typer formkaker, du selv bestemmer hva fyllet skal være.

• 3 dl sukker og 150 gr smør røres hvitt
• 3 egg blandes i, ett om gangen
• 1,5 dl melk helles i og røres rundt
• 3 ts bakepulver og 6 dl hvetemel siktes i deigen.

Stekes i en rund form (smurt på kanten og med bakepapir i bunnen) i  50 minutter ved 180 grader.

Til eplekake:

8 epler skrelles og skjæres i båter. Ta eplene i en brødpose sammen med 5 ss sukker og 2 ss kanel. Rist slik at det blandes godt med eplene.
Hell halvparten av røren i formen, legg deretter halvparten av eplene over (sett de på høykant med spissen ned). Hell resten av røren over og deretter de resterende eplene på toppen.