Du trenger:

• 5 egg
• 1 boks lettrømme (3 dl)
• 4 dl vann
• 400 gr smør
• 8 ss kakao
• 9,5 dl hvetemel
• 7 dl sukker
• 2 ts natron
• 2 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker

Slik gjør du:

Bland alt det tørre, UTENOM kakaoen. Ha vann, kakao og smør i en kjele og la det få et oppkok. Visp det sammen så eventuelle kakaoklumper forsvinner. La det avkjøle seg litt (så mye at det ikke ryker lenger). Ha kakaoblandingen, rømme og til slutt vispet egg oppi det tørre og rør sammen til en jevn røre.

Hell det over i en langpanne dekket med bakepapir.

Stek kaka midt i ovnen på ca 175 gr i ca 40 minutter. (alle ovner er forskjellige.) Sjekk med en bakepinne eller kakenål om kaka er gjennomstekt.

Mens kaka steker lager du glasuren:

• 100 gr smør
• 2 plater kokesjokolade (totalt 200 gram)
• 1 egg
• 1 boks philadelphia ost naturell (200 gr)
• ca 500 gr melis

Slik gjør du:

Smelt smør og sjokolade sammen på lav varme. Rør i egget. Ha nesten all melisen i en bolle, men spar litt. Ha i sjokoladeblandinga og kremosten. Rør alt sammen til en tjukk krem. Juster eventuelt med resten av melisen.

Når kaka er sånn passe avkjølt, dvs fremdeles litt lunka, brer du glasuren over i et TJUKT lag. Til slutt kan du pynte med noe pent hvis du vil.

Fikk den på «prima-diva» kurs nov. 2016