Sjokoladekake med marengs

Bunn:

  • 125 gr smør og 90 gr sukker – røres hvitt
  • 2 eggeplommer – røres i smør/sukker-blandingen
  • 1 dl melk
  • 90 gr hvetemel, 3 ss kakao og 2 ts bakepulver – siktes i

Bruk gjerne en ballongvisp til dette arbeidet. Det tar litt tid, men det blir en jevn masse til slutt.

Smøres utover i tynt lag i en langpanne (bruk bakepapir), marengsmassen skal legges over.

Marengs:

  • 2 eggehviter – piskes stive
  • 130 gr sukker – blandes i den stive eggehviten og piskes kraftig en kort stund
  • 1 ts vaniljesukker og 100 gr hakkede hasselnøtter (blandes sammen) – vendes forsiktig inn i marengsen til slutt.

Stekes i en langpanne (størrelse 30 x 40 cm) i ca. 20 minutter ved 180 grader (ikke varmluft), nederste rille.

Etter steking deles kaken i to, hvorpå delene skal legges oppå hverandre med krem i midten. Ta gjerne et tynt kremlag på toppen for å kunne drysse på litt pynt.

Krem:

  • 3 dl kremfløte piskes stivt og has mellom lagene.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s