Deilig, lettvint, flott middag. Tar ca. 30 minutter å lage. Kjøttet er at typen mørbrad (storfe) og det kan være en tykk sene som du må fjernes før kjøttet kan brukes som biff.
Til 3 personer:
- 600 gr mørbrad (som du deler opp i passende stykker),
- 4-6 Baconskiver, du må ha en skive til hvert kjøttstykke
- Amandine poteter (små gode poteter)
- Krydder: salt, pepper, timian, og andre gode krydder (bruk gjerne en krydderblanding)
- ca. 1,5 dl matolje
- 2 pk cherrytomater
Bland en krydderblanding med oljen og krydderet, dette skal du pensle på alt sammen.
Legg potetene i en ildfast form og pensle med krydderblandingen. Stek på ca. 250 grader i ca. 20 minutter. Pass på at det ikke blir brent.
Stek tomatene i en liten stekepanne, og pensle med krydderblandingen. Pass på å snu jevnlig så de ikke blir for stekt.
Surr bacon rundt kjøttet, feste det med hyssing eller stikk en pinne igjennom for at bacon skal sitte fast. Pensle med krydderblandingen. Stek kjøttet på sterk varme i ca. 2-4 minutter på hver side.
La kjøttet hvile i ca 10 minutter etter at det er stekt, og før du spiser det.
