Baconbiff med tomater og poteter

biff

Deilig, lettvint, flott middag. Tar ca. 30 minutter å lage. Kjøttet er at typen mørbrad (storfe) og det kan være en tykk sene som du må fjernes før kjøttet kan brukes som biff.

Til 3 personer:

  • 600 gr mørbrad (som du deler opp i passende stykker),
  • 4-6 Baconskiver, du må ha en skive til hvert kjøttstykke
  • Amandine poteter (små gode poteter)
  • Krydder: salt, pepper, timian, og andre gode krydder (bruk gjerne en krydderblanding)
  • ca. 1,5 dl matolje
  • 2 pk cherrytomater

Bland en krydderblanding med oljen og krydderet, dette skal du pensle på alt sammen.

Legg potetene i en ildfast form og pensle med krydderblandingen. Stek på ca. 250 grader i ca. 20 minutter. Pass på at det ikke blir brent.
Stek tomatene i en liten stekepanne, og pensle med krydderblandingen. Pass på å snu jevnlig så de ikke blir for stekt.
Surr bacon rundt kjøttet, feste det med hyssing eller stikk en pinne igjennom for at bacon skal sitte fast. Pensle med krydderblandingen. Stek kjøttet på sterk varme i ca. 2-4 minutter på hver side.
La kjøttet hvile i ca 10 minutter etter at det er stekt, og før du spiser det.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s