Gulrotkake m/kryddersmak

Passer til en kakeform på 24 cm i diameter

  • 4 eggeplommer
  • 150 gr sukker
  • 250 gr revne gulrøtter
  • 250 gr hakkede hasselnøtter
  • 100 gr hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 4 eggehviter
  • 2 ss blandet krydder: kanel, ingefær, kardemomme, anis (ta det du har i skapet)

Glasurvariant 1: Vaniljekrem blandes med pisket creme fraiche og saften av en sitron.

Glasurvariant 2: 30 gr mykt smør, 80 gr kremost, 1 ss revet sitronskall, 240 gr melis

Pisk eggeplommer og sukker. Bland i mel, gulrøtter, nøtter, bakepulver og krydder. Pisk eggehvitene luftig og bland forsiktig inn i deigen. Hell så massen over i en smurt kakeform.

Stek kaken på 170 grader i 45 minutter.

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s