Vaniljekrem – 2 varianter

  • 0,5 liter melk/fløte
  • 100 gr sukker – 7ss
  • 35 gr maizena – 4 ss
  • 1 stk vaniljestang
  • 4 stk eggeplommer
  1. Pisk sammen eggeplommer, maizena og sukker i en bolle.
  2. Hell melken/fløten i en kjele.
  3. Splitt vaniljestangen, skrap ut innholdet og ha alt i kjelen (også den hele stangen)
  4. Kok opp væsken og hell litt av den kokende væsken i bollen med eggeblandingen mens du rører.
  5. Hell så alt tilbake i kjelen og rør kraftig til det tykner. Pass på at det ikke brenner seg.
  6. Ha kremen i en avlang form og kle med plastfolie. Bør avkjøles hurtig. Ta ut vaniljestangen og bruk den på nytt. (Kan f.eks. legges på glass med sukker. Du vil da få verdens beste vaniljesukker.)

Tips: Du kan fryse eggehviten som du har tilovers.

Variant 2:

  • 4 eggeplommer
  • 4 ss sukker
  • 2 ss maisenna eller potetmel
  • 4 dl melk
  • 1 vaniljestang (eller 2 ts vaniljesukker)

Kok langsomt opp og rør hele tiden. Avkjøl.

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s