Mmm, godt & sunt – og lettvint. Og fisk må du spise 🙂

• 1 pose wok-grønnsaker
• 1 glass taco-saus (medium eller mild)
• 1 lite glass kokosmelk
• 2 ts chilipaste (kan også ta tandori)
• Fiskefileer, f.eks. 2 til hver

Bruk en stor stekepanne. Fres grønnsakene litt først i smør/olje, bland deretter kokosmelk, tacosaus og pasten i en bolle og dette heller du over grønnsakene. Legg deretter fiskestykkene på toppen.  Del gjerne fiskestykkene i biter. Sett på lokk. La det småkoke, og retten er ferdig når du ser at fisken er ferdig trukket . (Ca. 10-15 minutter.)

Du kan godt bruke frosne fiskefileer. Legg fiskefileene litt i kaldt vann slik at de tiner, og de kan legges på i halvfrossen tilstand. Del fisken i biter, da går det fortere.