Tacokrydder, tomatsalsa og korianderdressing

Hjemmelaget tacokrydder og tomatsalsa er så mye mye bedre. Har du ikke alle ingrediensene, så ta det du har. Den viktigste smaken i et tacokrydder er cumin.

Tacokrydder:

  • 1ss paprika
  • 1,5 ss oregano
  • 1,5 ss cumin/spisskummen
  • 2 ts pepper, malt
  • 0,5 ts chili malt (kan droppes)
  • 0,5 ts salt

Kryddermengden er nok til ca 1,2 kilo kjøtt.

Tomatsalsa:

  • 1 rødløk, finhakket
  • 3 stk modne tomater, finhakket
  • 1 ss jalapeno, finhakket
  • 1 kvast frisk basilikum, finhakket
  • 1 ts sukker
  • litt limesaft
  • salt og pepper

Blandes og smakes til, og gjør dette gjerne dagen før du skal bruke salsa’n slik at smaken setter seg skikkelig.

Korianderdressing:

  • 1 stor kvast fersk koriander, finhakket
  • 6-7 ss rømme
  • litt limesaft
  • salt og pepper

Blandes og smakes til. Resultatet skal smake friskt.

Alle disse tre oppskriftene er tatt utgangspunkt fra Vinmonopolets laksetaco-brosjyre hvor jeg har endret litt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s