Ostesufflé

til 4 personer

  • 50 gr smør
  • 1 dl hvetemel
  • 4 dl melk
  • 4 eggeplommer
  • 200 gr revet ost
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 ts paprika
  • 4 eggehviter
  • smør til formen
  • 3 ss revet ost som strøs på toppen

Gjør følgende:

  1. Fres smør og mel til saus, spe med melk
  2. Rør inn eggeplommer og ost, smak til med salt og paprika
  3. Stivpisk eggehvitene og bland det forsiktig inn uten å piske for mye («skjær inn»)
  4. Hell røren i smurt form, strø over ost og stek ved 200 grader i minst 45 minutter.

OBS! Ikke åpne ovnsdøren under stekningen. Og det sies at «gjestene skal vente på suffleen».

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s