Begynn med å ta inn et bakepapir i bunnen på kakeformen og pensle med smør på sidene.

Lag så nøttebunnen (som blir kakens topp):

• 100 gr hakkede mandler/hasselnøtter
• 0,5 dl sukker (gjerne perlesukker hvis du har)
• 20 gr smeltet smør

Pensle bunnen med smør, strø over nøttene og deretter sukkeret.

Fortsett så med kakebunnen:

• 3 romtempererte egg og 3 dl sukker piskes til luftig og stiv eggedosis
• 1 dl kokende vann helles over
• 3 dl hvetemel, 2 ts bakepulver, 1 ss kakao siktes i. Bruk slikkepotten til å vende det inn i blandingen.

Kakerøren helles forsiktig over nøttebunnen.

Settes inn i en kald stekeovn, på nederste rille. Sett gradene på 180 grader og stek i 55 minutter.

For at kaken ikke skal toppe seg i midten, så fukter du et kjøkkenhåndkle, bretter sammen og legger rundt formen.

Her har jeg ikke brukt håndkle-tipset 😉

Kaken avkjøles på en rist og deles, gjerne til dagen etter.

Når kaken er avkjølt, så deles den i to (eller tre). Fylles med vaniljekrem (ca. 0,5 liter) som er blandet med 1 dl pisket krem. Se egen oppskrift på vaniljekrem hvis du ønsker å lage den selv.

Denne kaken kan med fordel lages noen dager før du ønsker å servere den. Den blir bedre og saftigere etter noen dager.