Suksessterte

www.godt.no finner du en god oppskrift på suksessterte. Bunnen er ikke så veldig tykk og jeg lover at denne kaken blir borte på et blunk. Her følger oppskriften:

Bunn:

  • 150 gr mandler, oppmalte
  • 150 gr melis
  • 4 eggehviter

Visp eggehvitene stive. Bland forsiktig i melis og mandler uten å røre for mye. Hell i en stor rund form og stek på 160 grader i ca 30-35 minutter. La bunnen avkjøle helt før du heller over den gule kremen.

Tips: Lag bunnen og legg hele formen i fryser’n frem til den dagen du skal servere den. Når du skal servere kaken så lager du kremen og heller den over den frosne bunnen som du har lagt på et fat.

Egg-/smørkrem:

  • 4 eggeplommer
  • 125 gr sukker
  • 1 dl fløte
  • 1 ts vaniljesukker
  • 150 gr kaldt smør (skjæres i terninger)

Bland alt unntatt smøret og varm det opp på svak varme helt til det oppnår kokepunktet. Visp hele tiden.
Slå av varmen og visp inn smøret. Sett det til avkjøling i kjøleskapet til det tykner (ca. 30 min).

Hell deretter kremen over kaken. Hakk gjerne sjokolade og strø over.

 

Her er en oppskrift på en tykkere bunn:

Bunn:

  • 500 gr mandler, oppmalte
  • 500 gr melis (forsøk gjerne med mindre melis, f.eks. 300 gr)
  • 6 eggehviter
  • 1 ts bakepulver

Visp eggehvitene  stive og bland inn melis. Da får du en marengs. Bland i bakepulver og til sist oppmalte mandler. Hell i en stor rund form og stek på 200 grader i ca 30-35 minutter.

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s