Snickers-kake

Kakebunn:

  • 5 stk eggehviter
  • 4 dl sukker
  • 1 pakke Ritz-kjeks (200 gr)
  • 200 gr peanutter
  • 2 ts bakepulver

Glasur:

  • 5 stk eggeplommer
  • 100 gr smør
  • 150 gr kokesjokolade
  • 1 dl fløte
  • 1 dl sukker

Fremgangsmåte kakebunn:

  1. Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt etter litt underveis. Pisk til at det er stå stivt at du kan lage topper uten at de faller sammen.
  2. Grovhakk peanøtter og grovknus kjeksen (knus gjerne kjeksen i sin egen pose, klipp et lite hull i hjørnet for å slippe ut litt luft).  Vend dette inn i røren sammen med bakepulver.
  3. Ha alt i en smurt rund kakeform. Stekes på 180 grader i 25-30 minutter. Avkjøles.

Fremgangsmåte glasur:

  1. Pisk sammen eggeplommer, fløte og sukker i en kjele og varm opp til det tykner.
  2. Ha i smør i terninger og sjokolade i biter. Fortsett å røre til du har en glatt og blank glasur. Avkjøles.
  3. Ha glasuren over kaken, og la det renne nedover sidene.

La kaken gjerne dagen i forveien og la det stå i kjøleskapet.

Strø gjerne peanutter på toppen ved servering.

Jeg har laget variant med et kremlag over sjokoladen, det ble veldig godt. Gjør du det så strø gjerne litt revet sjokolade og strø nøtter over.

   

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s