Vaniljepai

  • 250 gr hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 125 gr sukker
  • 150 gr smør
  • 1 egg
  • 1-2 pakker ferdig vaniljekrem, men hjemmelaget foretrekkes 🙂 Mengde er 0,5 – 1 liter. Se egen oppskrift på vaniljekrem.

Bland mel, bakepulver og sukker, smuldre deretter smør i blandingen. Visp egget lett og ha det i deigen. Jobb det inn i deigen.

Eller ta alt sammen i en food processor. Det går også bra.

Legg deigen i kjøleskapet ca 30 minutter slik at den får satt seg og blir lettere å kjevle ut.

Deigen deles i to deler, mest til bunnen. Tips: Legg plast under deigen når du skal kjevle ut til bunnen. Deigen blir da lettere å flytte over til formen. Kjevle eller trykk ut og legg den i en smurt form. Fyll deretter med vaniljekremen. For å lage lokket, så kjevler du enten en stor plate eller så lager du strimler til et gitter. Pensle gjerne med litt pisket egg helt til slutt.

Stekes på nederste rille på 200 grader i 30 minutter.

Fyllet kan byttes med noe annet, f.eks. frosne bær eller eplemost med biter + kanel.
Jeg doblet oppskriften og da brukte jeg en av mine paiformer som er ca 30 cm bred.

Oppskriften er fra Sylvia.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s