Denne sjokoladepuddingen er litt løs i konsistensen. Ønsker du en litt mer stivere variant, så kan du vurdere å tilsette gelatin.
- 100 gram kokesjokolade
- 1 liter melk
- 1,5 dl maizenna
- 1 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 0,5 dl appelsinsaft (gjerne fra ferskpresset appelsin)
- Evt. 1 ts kaffepulver (instant coffee)
Bland melk, appelsinsaft, sukker, vaniljesukker og maizenna (og evt. kaffepulver) i en kjele og la det koke opp mens du rører i bunnen hele tiden. Bruk middels varme. La det koke ca. 3 minutter (pga maizenna’n). Ta kjelen av platen og ha i kokesjokoladen som du har delt i biter. Rør til blandingen er helt jevn og fordel i en glassbolle eller porsjonsformer. Sett kjølig til dagen etter.