Partyfilét – svinekjøtt og bacon

  • Svin indrefilet
  • Bacon i skiver
  • Paprika
  • Krydderblanding som består av paprikapulver, aromatkrydder, salt og pepper
  • Matfløte som bør være 20% fettinnhold (evt. kremfløte)

Tilbehør bør være ris eller poteter i og med at dette kan suge til seg den deilige kraften du vil få.

  1. I en ildfast form så legger du et lag med oppskåret paprika, og gjerne litt løk hvis du ønsker. Formen bør ha høye kanter fordi det blir mye deilig kraft/saus i formen.
  2. Skjær opp indrefileen i 3-4 cm tykkelse og rull disse inn i krydderblandingen.
  3. Surr baconskiver rundt indrefiléen og plasser stykkene tett i tett i formen.
  4. Stek i ovnen på ca. 180-200 grader til indrefileen er ferdig, ca 30 minutter.
  5. Hell deretter over fløten og la det stå i ovnen i ca. 10 minutter. Paprikaen vil avgi mye vann, samt det vil bli mye kjøttkraft så det kan være litt vanskelig å få til en jevn fløtelignende saus hvis du bruker fløte med lav fettprosent. Bruk helst kremfløte for da skiller ikke sausen seg. Hell over fløten og la kjøttets topp synes.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s