Emilies sjokko-cookies

200 g smør

150 g hvitt sukker

150 g brunt sukker

2 egg

1 ts vaniljeessens (blir best med vaniljeessens fremfor vaniljesukker)

1 ts natron

320 g hvetemel

100 til 200 g kokesjokolade (aldri mer enn 200, anbefalt 150 g)

  • Smelt smøret til det er brunet eller det skiller seg.
  • Bland smøret med hvitt og brunt sukker med en slikkepott (veldig viktig at man ikke bruker mikser, vi vil ikke ha en luftig masse).
  • Når massen ikke lenger er glovarm, tilsett 2 egg, rør godt, og fortsett med natron og vaniljeessensen. Nå skal røren ha en slimete konsistens.
  • Sil melet i, halvparten om gangen. Deigen skal være ganske tørr, ta i litt mel om den er altfor rennende.
  • Tilslutt vend inn grovhakkede sjokoladebiter.
  • Sett i kjøleskapet i ca 20 minutter.
  • Lag kuler på ca tre cm i diameter, skal tilsammen bli ca 20. Ikke trykk dem utover, la dem være i en kuleform når du putter dem inn i ovnen. 
  • Stek i midten på forvarmet ovn på 180 grader. Ta dem ut etter NØYAKTIG ti minutter, og la dem kjøle seg av i ca ti minutter på brettet før du flytter dem over til rist.
  • NAMNAM!   Farlig godt!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s