Quiche / Pai

Til en form på ca 30 cm i diameter

  • 150 gr smør
  • 200 gr hvetemel
  • 2 ss vann

Smuldre smør og mel. Rør inn vannet og lag en jevn deig. Sett deigen gjerne i kjøleskapet i ca en halv time. Trykk den deretter ut i en smurt/melet paiform og stek nederst i ovnen på 200 grader i ca. 15-20 minutter. Paideigen kan du godt lage dagen før hvis du vil spare litt tid.

Forslag til fyll: 150 gr bacon, 150 gr sjampinjong, 2-3 ss gressløk (eller erstatt dette med noe annet du liker). 4 egg, 2,5 dl melk, 250 gr nøkkelost (eller annen ost), 1 ts salt, 1/2 ts pepper

Eller:  2-3 stekte kyllingfileer som du har skåret opp i små biter, 150 gr stekte baconbiter, 1 liten rødløk i små biter som du steker på forhånd, 200 gr spinat (skjæres i mindre biter) som du varmer opp, 100 gr revet ost og 10 sorte oliven som du deler i to.  Salt, pepper og litt røkt paprikapulver.  Og det flytende: 5 egg og 3 dl melk som du pisker sammen.

Legg i fyllet i formen og hell egg/melk over. Strø ost på toppen.

Stek paien midt i ovnen på 200 grader i ca. 30-35 minutter.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s